Conheça a nossa banca. Clique nas imagens.
As ameijoas pertencem à família dos bivalves e vivem em água salgada na areia em fundos arenosos nos quais escava e se esconde. Recomendado para muitas preparações, sendo ao vapor ou refogada a mais tradicional.
O Atum possui uma gordura equilibrada, poucas calorias, rico em proteínas, sais minerais, ómega-3, vitaminas A, D e complexo B. Recomendado para grelhar ou preparações em cru/semi-cru.
É um peixe apreciado pelas suas qualidades nutritivas. A sua carne é consumida em todo o mundo (seja fresco, defumado, salgado e seco), do fígado se extrai óleo e da bexiga se faz cola. É uma das maravilhas da culinária de todos os tempos. 1001 Maneiras recomendadas para cozinhar.
O Berbigão á um bivalve, vive em água salgada. Recomendado para cozer ou de arroz.
O Besugo é um peixe em que a forma do corpo é arredondada e verticalmente achatada. Recomendado para grelhar ou assar no forno
Camarão, palavras para quê? Está sempre presente nos momentos de festa e celebração. Recomendado para cozer ou grelhar.
O Cantaril é um peixe avermelhado e branco, com muitos picos na sua cabeça e caracteriza-se por ter uma carne branca, levemente gorda. Recomendado para cozer, assar no forno.
Um dos peixes mais consumidos em Portugal à semelhança da Sardinha. Recomendado para fritar ou assar na brasa.
O Cherne é um peixe de carne branca, levemente gorda. É idêntico ao pargo, mas o seu sabor é muito superior. Recomendado para cozer, grelhar ou massada.
Os chocos são pequenos moluscos que pertencem a classe dos cefalópodes. Recomendado para grelhar, fritar ou feijoada.
A corvina é um peixe de mar de grandes dimensões de carne branca, por vezes um pouco seco. Recomendado para estufar, guisar ou frito de escabeche.
É um peixe magro em que a sua carne é provida de um enorme poder nutritivo. Da mesma família do Sargo, Pargo embora de qualidade inferior. Recomendado para grelhar ou assar na brasa.
A carne de garoupa é firme e saborosa, o que faz dela um peixe particularmente delicioso apreciado de várias formas. Recomendado para cozer, grelhar, filetes, assar no forno.
A Garoupa Castanha é um peixe de carne branca muito versátil na sua confeção. Costuma-se dizer que “até podre é boa”. Recomendado para cozer, grelhar, assar no forna, de caldeirada.
É um peixe de cor vermelha intensa. A sua carne é branca, subtilmente lascada e deliciosa Recomendado para cozer, assar no forno ou de caldeirada.
É semelhante ao Besugo, mas de qualidade superior, diferenciando-se pela pinta negra junto ao olho. É um peixe gordo de carne branca e muito saborosa. Recomendado para grelhar ou assar no forno.
Este peixe é considerado, com justiça como o mais fino e saboroso dos peixes do alto mar. Recomendado para assar ou fritar.
A Lampreia é tida como uma iguaria requintada, sendo vendida nos restaurantes a preços muito elevados. Normalmente é consumida de finais de janeiro a meados de Abril. Penacova é considerada a Capital Universal da Lampreia. Recomendado para arroz (tipo cabidela), à bordalesa (tipo guisada).
O linguado é um peixe achatado, de formato oval, com um lado castanho e outro branco. A sua carne é branca, macia e delicada. Recomendado para fritar, grelhar, assar.
É um molusco da mesma classe do polvo e do choco. Recomendado para grelhar, fritar, arroz.
O Mexilhão é um dos mariscos mais abundantes em Portugal. Caracteriza-se pela sua cor preta e carne laranja. Recomendado para cozer ou refogar.
A ostra é um dos mariscos mais apreciados. Recomendado em cru com limão ou cozinhadas de várias formas.
O Pargo é um peixe em que a forma do corpo é arredondada e verticalmente achatada. Recomendado para grelhar ou assar no forno.
Chega a atingir até 3,5 m de comprimento, possui um corpo alongado com a cabeça cônica e a cauda pontiaguda semelhante a uma espada. Caracteriza-se por uma carne branca, magra e muito delicada, é muito saboroso quando fresco. Recomendado para fritar ou grelhar.
O Peixe Espada Preto é um peixe que possui um corpo alongado com a cabeça cônica e a cauda pontiaguda semelhante a uma espada. Carateriza-se por ser um peixe gordo e de carne branca. Recomendado para fritar ou grelhar.
Caracteriza-se por uma carne branca, consistente e delicada, os seus filetes são muito apreciados. Recomendado para grelhar, assar na brasa ou fritar.
A Perca é um peixe de carne branca, levemente gorda. É muitas vezes confundido com Cherne, mas o seu sabor e qualidade é muito inferior. Recomendado para cozer, grelhar ou massada.
Os Percebes é um dos mariscos que já conquistou um lugar de destaque nas mariscadas. Recomendado para cozer.
É um peixe de carne muito branca, consistente e suculenta. Adequado para bebés. Recomendado para cozer, fritar e em filetes.
Caracterizado por oito tentáculos que tem na cabeça. De carne muito rija, é muito apreciado cozido ou frito. Constitui um prato muito característico, o arroz de polvo. Recomendado para cozer, guisar, fritar e também para saladas.
O Pregado é um peixe achatado, de formato ova com carne branca, macia e delicada. Recomendado para fritar, grelhar ou assar.
O Robalo é um peixe com carne branca, magra, muito saborosa e muito consistente. É um peixe digno das refeições mais requintadas com um sabor agradável e muito versátil. Recomendado para cozer, grelhar, fritar ou assar.
Peixe de qualidade superior sem dúvida. A sua carne é firme, branca e saborosa. Caracteriza-se por ser um peixe espalmado e pintado. Recomendado para fritar, grelhar ou de caldeirada.
O salmão é um peixe gordo, possuindo um elevado teor de ácidos gordos que ajudam a elevar os níveis de HDL- (bom colesterol). Recomendado para grelhar.
O salmonete pode ser encontrado ao longo de toda a costa portuguesa, normalmente em águas com alguma profundidade. Vive junto ao fundo e tem como sua alimentação preferencial os crustáceos, moluscos e peixes de pequeno tamanho. Recomendado para grelhar.
O Salongo tem uma forma espalmada e de cor vermelha com olhos grandes. É um peixe suave de carne saborosa. Recomendado para assar.
A sapateira é um dos mariscos mais comuns em Portugal. O seu recheio é simplesmente delicioso. Recomendado para cozer e fazer recheio de Sapateira.
O sargo é um peixe com esqueleto ósseo. É conhecido em Portugal também por bicudo, choupa, olho-de-boi, alcarraz e mucharra. Recomendado para assar na brasa ou grelhar.
A carne da Solha é firme e saborosa. Caracteriza-se por ser um peixe espalmado e escuro Recomendado para fritar ou grelhar.
O seu aspeto não reflete o seu saboroso paladar. É um peixe de mar, de carne magra, muito delicada e nutritiva. Recomendado para assar, grelhar, de arroz, massada, caldeirada.